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有顾佳这个做掌柜的服务,很快,几位掌柜就确定好了要吃什么。
趁着伙计将菜单送去厨房的功夫,有掌柜邀请顾佳坐下。
想了想,顾佳坐了下来,看向几位掌柜,她瞧得出来,这几位是有话想问她。
“那个……顾掌柜,我们很想知道,李掌柜那边,分明就是铜锅子,为什么生意那么好?”
几位掌柜你看看我,我看看你,最终一位代表众人开口,问出了他们的心声。
“我听说,几位掌柜已经去过那边了?想必对于店里的一切,有所体验,不知道各位是怎么看的?”
没急着回答,顾佳笑着询问道,倒是没什么不能说的,都是卫熠手下的掌柜,若能帮上,她都会帮忙的。
“确实,我们都去过了,也感受过那边的情况,虽然是铜锅子,但底料很特别,蘸料也很特别,食材新鲜,店里很整洁,伙计们特别热情。”
刚才问话的掌柜,继续代表众人开口,回应着顾佳的话。
“既然去过了,也感受过了,您现在说的,不正是问我的问题吗?”
听掌柜说完,顾佳脸上的笑意更深,众人不由得一愣,仔细思考着什么。
“确实,李掌柜的铺子,做的就是铜锅子,想必在场的几位都在家里吃过,但来店铺吃,应当是头一回吧?”
在此之前,顾佳在郡城里看过,没有专门做铜锅子的,就算有的店铺有,基本上也都用不上,也正是因为如此,她才决定让李掌柜的铺子以铜锅子为主。
至于模式,采用的就是她在现代的时候,海底捞的经营模式,主要卖的是服务,然后才是别的。
“再决定李掌柜的铺子做什么之前,我是做过调查的,最后选择了这个,既然想要做出特色来,必须花费心思。”
“想必昨天各位去的时候,已经见到了我花费的心思。
如此,也就不必我多说什么了。”
“不知各位去过之后,可还有想再去的心思,是为了店里的什么,想要再次去的呢?”
解说之后,顾佳又将问题抛了回来,几位掌柜你看看我,我看看你的,还是之前那位代表发言。
“不瞒顾掌柜,我们昨天还讨论了这件事,去过之后,我们确实还想去第二次,甚至第三次,至于原因,我们各不相同。”
“有两位跟我感觉差不多,想再去的原因,是因为伙计们的态度很好。”
“有掌柜是觉得,蘸料很吸引他们,想在下次感受别的蘸料跟底料。”
“还有掌柜觉得,吃这个十分的新鲜,偶尔改一改口味,或者请人吃饭,去那边相当不错。”
有问有答,顾佳给出回应之后,代表发言的掌柜,也给出了回答。
说话的功夫,伙计们开始上菜,之前是顾佳招待的,掌柜们以为顾佳对他们客客气气,是因为都是一个东家,认识的缘故。
等看到伙计上菜,而这时候顾佳因为有些事情,暂时离开了雅间,他们才发现,伙计们的态度,比顾佳还要好。
或许跟李掌柜那边的伙计比,要稍微差一点点,但也只是一点点而已,比起他们店里的伙计,强的不是一星半点。
为了测试,甚至有一位掌柜,故意的去为难来上菜的伙计。
然而,伙计的态度一直很好,甚至让你不忍心再为难,觉得为难是无理取闹。
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