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“看到没,我说的没错吧?”城一郎轻笑地揉着下巴,一脸得意地看着马库斯。
马库斯点了点头,“是啊,没想到郑轲竟然第二次完成了‘破界’。”
更让马库斯难以理解的是,郑轲连第二次“破界”都做到了,结果,却连“境界”都没有进入。他还是第一次遇到这样的事情。
不过,这样一来,郑轲的潜力是不是会比他想象中的,更大呢?
司瑛士眉头紧锁,看到三位评委即将离席,立刻举起了手。
“老师,请问,我能试吃一下郑君的菜品吗?”
“啊?你想要试吃他的菜品?”安妮稍微一愣,立刻又点了点头,“当然可以。”
“我也想试吃一下。”薙切蓟快步走上前来。
听到薙切蓟的声音,看台上的仙左卫门立刻有了警觉,正准备走下观众席,却听到薙切蓟说道:“父亲大人,您不要紧张,这是WGO的以及执行官给定的结果,我当然会承认。现在,我只是想试吃一下,能够击败司的菜品,是什么样的味道。”
“无论你是否认同这个结果,我完全不在意,因为三位评委老师已经给出了答案,这场比赛的胜者就是郑轲,你无权推翻。”仙左卫门双手揣在袖筒里,冷哼了一声。
薙切蓟没有和仙左卫门争吵的打算,径直走上了评委席,让一侧的工作人员带来两幅刀叉,并将其中的一副,递给了司瑛士。
司所烹饪菜品的味道,他非常熟悉,他认为,在同龄人中,司瑛士的实力是非常强劲的——应该没有他年轻的时候强——但这样的司瑛士,已经站在了同龄人的顶峰。他也很看好郑轲的厨艺,但是,他不认为郑轲有击败司瑛士的实力。
当然,他不会推翻WGO执行官的断定,但他想知道,司的失利,究竟和什么因素有关。
刚刚从笼子里出来的吉野悠姬,看着薙切蓟试吃这一组的餐品,郁闷地嘟起了嘴。
“就知道他不会这么容易就认输。”
“WGO已经给出了结果,薙切蓟不可能推翻这个结论,无论他……认不认同,这个结果都不会改变。”一色慧简单地说道。
“是吗?如果是这样,就真的好了。”吉野悠姬有些不满地看着薙切蓟试吃了司的菜品,紧接着下一刻,又拿起餐叉,试吃郑轲的菜品。
鸽肉入口之后,浓香的味道扑面而来,如同熊熊热浪,把人们对美食的渴望,点燃了起来。
细腻的鸽肉,不需要用力咀嚼,就能够让鸽肉的香美在口腔中飘荡。鸽子的外皮香酥可口,而肉质又柔软多姿。
虾仁、口蘑、玉兰、火腿、瘦肉……这些食材的味道在初次试吃之下,相互独立,但是,这些食材的味道又能够直入人心……那种冲破桎梏,所展现出来的魅力,丝毫不亚于司瑛士的“境界”。
更关键的是,郑轲的菜品,压制了司瑛士的菜品。
决定菜品质量的因素有很多,比如食材的好坏、厨艺的高低,因此,不同的人做同一道菜品,会有不一样的味道;同一个人,使用不同质量的食材,做出的菜品,也会有差异。
除此之外,还有一个决定菜品质量的因素,就是食谱。甚至,从某种程度上说,食谱不能决定菜品的下限,但是它可以决定菜品的上限。
如果两名厨师的厨艺相差很大,食谱的作用,也显现不出来,但当两个人的厨艺相近时,食谱的作用就会显现出来。
当一道菜品的食谱,对另一个食谱有明显的优势时,料理的差距可以弥补厨艺上的差距,从而沾有一定的优势,从而形成食谱压制。
但是,能够形成菜品压制的食谱,一般而言,造作难度都比较高。就算厨师选用这样的食谱,也有可能因为其本身实力不足,不能把握住这种机会,从而在菜品上,达到压制效果。
司瑛士本身的菜... -->>
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