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从点单的时候他们就发觉不对劲,菜单上为什么要让他们先点锅底、再选辣度。
还有之后的鲜切羊肉、鲜切鸡腿肉、滑肉、虾滑、小郡肝、小酥肉、鸭血、鸭肠、鱼丸、麻辣肉片、老豆腐、土豆片、山药片、菠菜、生菜等等等,真得要点那么多嘛。
特别是之后,他们所点的所谓的锅底,以及各种菜品都端上桌后,食客们不由得惊讶出声:
“这些菜怎么都是生的,还有这锅里红红块块的是什么啊?”
“是啊是啊,这些菜这些肉都是生的吧,是要我们怎么吃啊?”
“就是就是,别不是糊弄我们的吧,我刚可都看了菜单,你们这里每一道菜都不便宜,然后上来的就是这些玩意?”
“谁说不是呢,我们是来吃饭的,不是来买菜的啊!”
“对对对,还有那个锅底究竟是个什么,为什么要卖那么贵,而且还要每桌必点!”
“各位客官请稍安勿躁,稍安勿躁。”
这时提前培训好的小二、便会自如的应对出声解释:
“回各位客官的话,此乃我们店内秘制的麻辣锅底火锅,都是用上等的香料,独家秘制熬煮出来的,可谓是有价无市,整个餐饮市、我们店内是独一份的。
而且这麻辣锅底,在加上我们店内秘制大骨汤茶汤后煮开,就能放入眼下这些食材烫涮熟了之后,再蘸上我们铺子里的小料就能吃了。”
说着小二又指向不远处的调料台,“那里有芝麻酱、辣椒酱、蒜泥、葱花、香菜、酱油、醋、香油各类小料都有,只要不浪费,都可按照自己的口味调配出、一款自己喜欢的酱料。
亦或者也可以按照小料台上,放置的木牌上所写的经典小料配方,进行搭配。”
每桌的小二、都向食客们一一解释过,火锅的吃法后,直引的食客们对这种新奇的吃法,纷纷来了兴趣。
特别是当加入大骨汤茶汤的麻辣锅底,在炭火下烧制沸腾后,那种独属于火锅味的麻辣鲜香,不但直往人们鼻尖里窜、更是香飘十里,简直香的人口水直流。
然后就仿佛是接受了指引,令他们不由自主的下筷子、去烫煮各类食材,之后再蘸上自己所调的小料,一口下去后,那味道又怎么说呢,形容不上来的美味、又新鲜又麻辣,简直是让人欲罢不能啊。
“天啊,这这…这火锅味道也太香太好吃了吧,而且烫煮的各类食材、也都好好吃!”
“是啊是啊,特别是这个叫虾滑的,也不知道是怎么做的,烫煮过后的味道、那味道又q又弹又鲜美,我这都吃了两份了!”
“嗐、你这算啥,就这鲜切羊肉、我都吃三盘了,鲜嫩的味道那真叫一个绝啊!”
“谁说不是呢,这烫煮过的羊肉没什么腥膻味,蘸满芝麻酱后、那一口下去简直是极致的享受!”
“对对对,还有这个土豆片、还有老豆腐,烫煮过后、特别是将土豆片煮的软软糯糯,那味道简直好吃极了!”
一时间火锅的味道、简直是大受好评。
就是令冷芫觉得特别可惜的是,这个时代的牛肉不能随便宰杀售卖。
不然她用牛油熬制火锅底料,再有鲜切各个部位的牛肉,麻辣牛肉、牛肉丸、牛骨髓等等等等,那味道才叫一个绝呢。
而现下她就只能退而求其次,用猪油素油之类的代替,不过还好,火锅的味道是一如既往的好,瞬间就吸引了大批的食客进来吃。
特别今天还是斜对面的醉仙楼、一年一度举办厨艺大赛的同一天。
而冷记鲜捞开业这天,就是冷芫特意精挑细选在这日,为得就是要和醉仙楼打擂台。
众所周知鲜少能有什么菜色的香味,能覆盖住火锅的味道。
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