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第125章 淡定地打脸（第3页）

原材料太好了，根本不需要厨师有多好的厨艺，他们只需要把食材洗好，再端上去就行了。”

比如帝王蟹，最好的吃法其实是清蒸。

它本身的味道已经很鲜美了，根本用不上厨师多好的厨艺。

叶娇道：“我们是厨师大赛，看的是手艺，不是食材。”

王菊花看着她自信的眼神，磕巴了一下：“是，是这样啊……”

“嗯呢。

菊姐，你把冬瓜都切成大块，十乘十的样子。”

“好。”

王菊花把冬瓜摆好，先尝试着切了一块。

“娇娇，你看这个大小可以吗？”

叶娇正用刀背剁肉，闻言转过头去看了一眼。

“没问题。”

“好。

那我就先这样切了，我反正也不懂什么厨艺，但是我相信你绝对没问题的。”

王菊花喃喃自语着，“你说什么，我就做什么就成了。”

“嗯。”

叶娇笑了起来，花了几分钟把瘦肉里的筋膜去掉。

然后放入盐、五香粉、鸡蛋清、一点色拉油等，用筷子迅速地搅拌起来。

瘦肉必须先腌制一段时间，让它入味。

节目组准备得很齐全，像高汤这种需要长时间熬制的东西，他们早就弄好了。

叶娇去取了一些，按照自己的习惯，又调了更细节的味道，之后就让它在锅里沸腾着，之后使用。

瘦肉腌制好之后，倒入少量淀粉和面粉，开始揉制。

然后，放在旁边，备用。

“菊姐，可以把冬瓜拿过来了。”

“好嘞！”

菊姐端着一大盆冬瓜走了过来。

叶娇已经取了大锅，倒入少量油，然后把一大块冬瓜一个个倒过来放下去。

“娇娇，这是做什么？”

“煎冬瓜。”

叶娇抽空回答，“冬瓜很容易散，这样煎制可以让它入味的同时，也保持一点清脆的口感。”