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????卤煮小肠：原型是宫廷小吃苏造肉，百姓为了省钱，把主料五花肉换成了猪下水，就此，诞生了别有一番风味的卤煮小肠。
????前世也许久没有来过前门，那里已经不像萧博文记忆中那样繁荣。小胡同被拆得零零落落，甚至让萧博文有些辨不清哪里是路。一路问着看着，终于找到了陈记卤煮小肠。这个小店的门面很普通，一块旧旧的招牌懒洋洋地挂着，透着京城人的闲适。
走进店里，只见一位年轻的掌柜端坐在柜台后面，看见萧博文几个人便面带微笑用一口京腔招呼道：“几位来点什么？”
“三两的小肠卤煮来五份，每人再来5份卤煮火烧，剩下的您看着安排，我们哥几个能吃饱吃好就行。”萧博文熟练的报出了菜名，让哥几个都不禁怀疑萧博文是不是之前就来过。
“得嘞！三两的小肠卤煮来五份！卤煮火烧5份......”随着掌柜的一声吆喝，浓郁的京城情怀就体现了出来。
没一会小肠卤煮就上来了，汤底浓浓的，回味悠长；小肠收拾得干净、软烂入味，肺头很新鲜，让人百吃不厌；偶尔吃到一片白肉更是满口脂香，让人是解解馋又解饿。最后配上火烧和二锅头，真是越吃越美。
几个人吃的满嘴流油，差点把舌头都给吞了，趁着现在还有机会我们以后得多来几次，萧博文心里暗暗想着，估计以后前门这附近一装修，一拆迁，再也找不到这正宗的中华老字号了。
原本萧博文他们来得就比较晚，到店里都接近19点了，本想美美的吃上一顿，可19点半开始，小店就已经谢绝待客了。年轻的掌柜可能看到萧博文几个人是外地来的，又操着东北口音，而且能熟练的点出自家的招牌蔡，也是很热情的让他们继续吃。
酒足饭饱几个人打车来到了自己住的小窝，小区是在朝阳门桥附近的老小区，萧博文看着干妈给自己留言的地址也没怎么费劲就找到了，毕竟这附近六层楼房的小区已经很少了。
远远看见朝外大街刚刚建起来没多久的泛利大厦，一种熟悉的感觉让萧博文特别亲切。这里将诞生中国KTV史上最牛B的门店——北京钱柜朝外店。
一家单月营业额打到将近两千万的门店，一家24小时营业23小时满房的门店，一个KTV史上人才辈出的门店，可以说他就是KTV的黄埔军校。前世萧博文记得几乎有很大一部分专业的KTV人才都出自钱柜KTV，可以说占据华夏娱乐的半壁江山。
不管是再辉煌的战绩终将成为历史，这艘娱乐航母在09年后也逐渐走入陌路，最终沉寂在华夏的汪洋大海中......
既然上天选择给萧博文一次重生的机会，他将重写KTV娱乐的历史，重新建立一个真正的********。不管是谁也不能阻止萧博文的梦想，他就是为这个机会重生的。
而萧博文的下个计划就是带着几个兄弟去钱柜卧底......