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; 他接过钥匙和锁，将门打开，对着杨张氏说：“这下面你们可以弄个馆子，人在上面住就是了。”
杨张氏被他给弄糊涂了，不知道这到底是唱的哪出戏。
“你一个妇道人家，肩不能挑，手不能提的，农活是干不动，你厨艺不错，不如开一个馆子，我们八二分账，最开始柴米这些本钱我出就是了。”他说完，看了看四周，开始想着周民家怎么布置的。
杨家母女过了一会儿才反应过来，跪在地上哭着说恩人。
“啥子恩人哦，我们这是打伙。起来吧，新房子里面哭哭啼啼的不吉利。”
杨氏母女再三感谢，最后站起身来。
他让两人去将家里东西搬过来，自己也开始找木匠来弄桌椅板凳。
在冬月十二的时候，这个小馆子也开业了。
开业那一天，他邀请四周的邻居来吃，更表示，开业的这一天，饭不要钱。
这个消息自然引来不少客人，在陵水县，一碗饭是三文钱，有些饭量大的，吃一顿下来，饭钱比菜钱都多了。
这饭当然也全部是大米，而是玉米面粉和占多少，俗称为了苞谷饭。
穷人吃馆子的话，就是豆腐，辣子面，苞谷饭三样，一共十五文钱。
一般请客自然会点两三个炒菜，一般都是不带肉的。一顿下来，也就花费五十文不到。
这两种人都不是主要客人，客人或者说肥羊，是那经商的人。
这些人有钱，又走南闯北，没有时间自己弄饭，三顿都是在馆子里面解决，这种舍得花钱的才是大客户，一顿下来，光是赚的就可以达到百文以上。
不过商人的口味也挑，若是不满意的话，这一次来了，下一次就不回来了。
他也清楚这个情况，让杨张氏注意好生招待这些人。他也没有闲着，和那些车夫联络上，送了他们点钱之后，这些车夫就喜笑颜开了答应，日后若是再次帮人运货，一定带着货主到他们馆子里面吃。
在十五这一天，田员外带着自己的好友前来捧场了。
他连忙迎了上去，田员外哈哈笑着说：“李掌柜，生意兴隆，生意兴隆。”
“田老爷，你就莫笑话我了，我是什么掌柜哦，我就一打杂的，来来，里面请。”
他让这些乡绅坐下之后，让杨张氏炒几个荤菜，然后自己在一旁听这些乡绅聊天。
这些乡绅学问不怎么，倒是喜欢附庸风雅，这一坐下，就开始限韵吟诗了。
他们要不是从古人那里借来两三句，要不就是自己随口弄的打油诗。
在一旁听着的他，强忍着笑意，不时的叫好，夸奖这些人真是好文采。
这些乡绅也笑呵呵的接受了，在大家互相恭维之下，气氛十分和谐美好。
菜上来之后，这些乡绅开始称赞起来，这菜真的不错，这菜弄的真好。
他在一旁谦虚说不敢，田员外也在一旁帮衬说：“诸位世兄，这陵水城里的馆子我们哪家没有吃过，你们觉得哪家味道最好。”
在场的乡绅也不是傻子，明白他话外意思，连说日后一定多多照顾。
吃完之后，这些乡绅告辞了，田员外在临走的时候，拍着他的肩膀说：“大牛，没有想到你号这一口。”说完，看了看杨张氏，田员外露出一个意味深长的笑容。他看到这笑容顿时觉得头疼了，自己真的没有那方面想法，只是见别人母女可怜而已。
晚上关门之后，他就去车夫那里睡，免得到时候知县闲的无聊，以有伤风化把自己逮了，敲诈自己一笔。
这样待到自己生日，见一切都走上整正轨了，店里这两人已经弄过来，他就回去了。
回到家里为自己下了一碗长寿面，感叹自己又老一岁。
在吃面的时候，他突然想到一件事，这城里的馆子还没有弄过这鸡蛋面。
这东西还是成本太高了，一些店家又要买麦又要买鸡蛋的。
而自己却不用担心麦子问题，他估计自己家的麦子已经够自己吃三年了，唯一的问题就是鸡蛋。
第二天，他开始去收鸡蛋，本来街上十文钱一个鸡蛋，乡里卖给他就是八文钱，李大能这些受他打谷机照顾的，更是准备送给他，好说歹说，才买给他五文钱一个。
送到王家之后，王家也表示尽管把这个面做出来。并且表示要送他五把鸡蛋面，感谢他多年的照顾。
这个他还是拒绝了，是王家帮忙做面已经很给面子，自己无以回报才是，这在送面，自己也不好意思接受。
王家见他执意如此，也就不在多说什么。
在腊月初十这一天，他的馆子首次推出了鸡蛋面。
这东西一出来，里面受到好评，很多城里人没有吃过，听吃过人的形容，只觉得心痒痒的。
虽然二十文只有一两面，但是很多人咬着牙，拿出这点钱，就为吃一个新鲜。
大多数吃过都表示满意，再次和其他人炫耀，自己也是吃过鸡蛋面，然后将那滋味更加添油加醋的说了一番。
经过他们这一宣传，来吃的人就更多了。
杨张氏忙不过来，他只好前来帮忙。
看着络绎不绝的人流，他有一种满足感。
这样真好。