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,‘若朕眼里的不是冰雪,而是粮食就好了’。
这话当然是一句玩笑话,不过堂上一位奸臣为了讨好朱温,便自告奋勇,说陛下说冰雪是粮食,那么冰雪也一定是能当做食物来吃的。
这时候一位正直的臣子就站出来对这个奸臣质问道,你说冰雪能吃,那你先用冰雪做一道菜出来,然后吃吃试试,如果真的能吃,就算你说的对。
本来忠臣是想借此难题把奸臣的无理取闹给打压下去的,不过没想到那位奸臣忽然说道,冰雪怎么就不能吃了,不光能吃,还很好吃呢。
于是他竟然把家中的一位厨子找了来,当着朱温和满朝文武的面前,要用冰雪制作一道菜出来。
这位厨子叫什么现在也不知道了,不过书中只说他姓霍,咱们就叫他霍大厨吧。
这位霍大厨其实也很是为难,但那个奸臣逼着他做,他也不能不做,否则奸臣就会把欺君的罪名戴到他的头上。
霍大厨不想做替罪羊,只好用力的去想,想了半天,终于想出来一道可以用冰雪来制作的菜式来。
于是他找宫人帮忙,在御厨房的门外架起来梯子,把房檐上挂着的冰溜子截了一段下来。
然后当着朱温和诸位大臣的面前,先把冰溜子敲成碎块,然后用面粉糊裹在上面,又添加了许多糖和其他的调味料,用油把冰溜子给炸了出来。
冰溜子其实就是冰块了,不过冰溜子上裹上了一层面糊之后,一定程度上隔断了它的受热,面糊遇到热油立即膨胀凝固,当油炸冰溜子从油锅里捞出来的时候,冰溜子也还没有完全融化。
朱温和几位大臣分别品尝了一下,虽然大冬天吃冰块有点不合适,不过因为味道是甜的,所以也算是让他过了关。
只是因此那位奸臣得了朱温赏识,说他见多识广,倒是让霍大厨也跟着背了奸臣的黑锅。
在下之所以想起这个故事来,也是因为王爷说要用铁板煎制冰砖,才忽然觉得,王爷的做法,是不是跟那位霍大厨油炸冰溜子的做法,有异曲同工之妙呢?”
众人听罢纷纷觉得这个故事很有趣,也有一定的警示作用,也开始琢磨,杨怀仁的铁板煎冰砖,是不是也是这种的做法。
不料杨怀仁却说道,“这个故事的确有趣,油炸冰溜子,也确实有创意。不过嘛……呵呵,油炸冰溜子其实并没有什么太大的难度。
以我们随园的冰砖为例,大家买回去,也是可以过上面粉糊糊用油炸出来吃的,不过那样的吃法,味道并不见得就会好吃,而且冰砖是用来解暑的,用油炸了,反倒让人在这样的大热天里,更加的上火了。”
杨怀仁这番话,倒没有贬低前梁那位霍大厨的机智,而是他实话实说,他接下来要表演的铁板煎冰砖,和油炸冰溜子完全是两码事,而是他的做法,一定是充满了厨艺的技巧和智慧在里边。
而最重要的,是他这份铁板煎冰砖,并不会改变冰砖原来的作用,做出来之后,同样是给大家用来解暑的。