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中国自古以来过节气最重要的庆祝方式就是吃,用吃来表达对生活的满意,而在鲁地,龙抬头这天不可缺少的就是一道“金豆开花”
,实际就是炒咸豆,将豆子炒开花。
除了金豆开花,这天还要吃饺子吃春饼,还有龙须面,所以王府里不管是大厨房还是小厨房,都异常忙碌。
雀儿进来的时候,王三山已经忙活了好大一会儿,这会子正坐着捶着后腰。
“大叔,你腰又疼了?”
雀儿忙上前要给她捶腰。
王三山挡住她的手,说:“我没事,就是站的时间长了,歇一会儿就好了。”
如今雀儿年纪也大了,不能再想她小时候那样了。
“上次我给你带的膏药用了吗?”
王三山站起来说:“用了,挺好好用。”
“那就好,若是用完了,就告诉我,我请刘太医再做一些。”
雀儿道。
王三山摇摇头,慢吞吞地往灶台走:“没什么大事,现在我也不用自己动手,哪里能老是麻烦刘太医?”
他最怕的就是欠人情,如今他欠不起也还不起。
雀儿却不赞同:“您的腰可要好好养着,不然到老了得受多大的罪啊!”
大厨房里非常热闹,飞快的切菜声连成一片,颇有节奏感。
今天要吃的说起来也好弄,很多东西都是需要腌制的,只要切好了撒上了调料就可以了,而像春饼一类的,和好面上热锅烙就好了。
周彦煜一大早就起来忙活,连早饭都没有吃上,在雀儿来的时候刚伺候他吃了几个春饼,倒也不至于很饿。
而中午这顿长寿面就有点难度,既要美味又要爽口,从前两天雀儿就开始想着要做什么了。
她身后站着几个厨娘,恭维地问:“雀儿姑娘想做什么,我们给姑娘打下手。”
论手艺,雀儿恐怕不是顶好的,但这种日子亲手做的才有意义。
想了这两天,雀儿最终还是决定做一碗最简单的阳春面。
“各位姐姐去忙吧,我自己来就好了。”
雀儿劝走所有要帮忙的人,自己撸袖子准备洗小油菜。
盆里的水都是温热的,雀儿清洗的时候一点儿都没有觉得凉。
等洗完了小油菜,就放在一边,然后起一口锅,加入素高汤,等高汤开了之后放进小油菜烫一会儿就捞出来放在盘子里,然后从抓起一把手擀面下了进去,等待面条熟的过程,雀儿又起了一个油锅,打进去两个荷包蛋,等荷包蛋熟了,这边的面条也熟了,捞起面条放进碗里,加上半勺高汤,再加一勺酱油,荷包蛋放在碗里正中间,最后夹进去两颗小油菜,一碗清清爽爽的阳春面就做好了。
瞅瞅食盒里的阳春面,雀儿又顺手放了一碟子小菜,一碟子炒黄豆,就要出门。
刚要迈步出去,就被王三山拦住了:“这也太简单了,不如我再炒两个菜?”
雀儿摆摆手,笑道:“不用,那边小厨房也为王爷准备着呢,不会饿到他的。”
将阳春面放在桌子上,周彦煜凑上去闻了闻,夸张地说:“好香啊!”
“王爷还没吃呢,怎么就知道香了?”
这也太捧场了。
“闻者就想,吃到嘴里肯定更香。”
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