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眼融一把碧水长天入茶食?
别说小小的果娘平日里骨碌碌转个不停的杏子眼儿都转不利落了,仰着小脑袋望着姐姐,淡淡的小眉头都快拧成麻花了,就连阿芒同丫头都面面相觑,又齐齐朝颖娘望过去。
这是怎的个意思?
就是字面上的意思吗?丫头挠了挠头,一头的雾水,可眼睁睁地看着说完这句话后,整个人倏地仿若星子般熠熠生辉的颖娘,丫头下意识地抬头望天,这是,天开了吗?
却只看到厨房乌漆漆的房顶,还有他照着果娘的意思,高高挂上房梁的空竹篮,丫头就愣在了哪里。
果娘一直念叨着要在厨房房梁上挂只竹篮,偏又说不出个所以然来,弄得他束手无措。幸而颖娘是知道小女孩儿的心思的……沙河镇似乎家家户户都会在房梁上挂只竹篮子,而且几乎都是同样大肚、小口、带盖的竹篮子,仿若大肚瓮子,俗称“猫叹气”,小女孩儿这哪是想挂竹篮子,她这是想要养猫呢!
可谁能告诉他,这两天到底发生了甚的?
直愣愣望着颖娘的阿芒心里却已隐隐浮现出一种莫名的感觉,似乎随着那句话出口,同时找到出口的,还有些旁的看不见摸不着的物什,仿若云开雾散般,从她身上消失,湮灭在了天地间……
这,应当是好事儿吧,冥冥之中有一个声音在他脑海中响起。
再联想到这两天来的所见所感,阿芒觉得似乎隐隐有些感悟到颖娘的深意了。
可在他的印象里,世间万物,能够随手扯一把山光水色融入其间的,似乎只有瓷器,而且还非得是“九秋风露越窑开,夺得千峰翠色来”的青瓷不可。
可茶食点心,这又该怎个融?
阿芒绞尽脑汁,似乎只有名列嘉湖细点之最的姑苏船点才能勉强做到这般意境。
不过到了此时此刻,本就无意打破砂锅的阿芒反倒更加不想提前知道颖娘到底要如何将碧水长天融入茶食之中了,他只想亲眼目睹、亲自参与这个过程。
所以翌日一大清早,就早早起来烧水,又在颖娘的安排下,领着丫头果娘给她打下手。
将昨儿经过一夜浸泡,已然泡涨的豌豆磨浆去渣,漂滤沉淀。
按比例将糯米粉、粳米粉、白砂糖、素油以凉开水调和成面浆。随后将面浆分成两等份儿,其中一份少量多次地加入之前制作四味酥糖时用剩的玫瑰酱汁儿,将面浆染成均匀的浅红色,分别上笼隔水蒸熟,取出晾凉。
将山药去皮切成薄片儿,浸泡在清水中待用。
将百合洗净,除去老瓣儿,将嫩瓣儿撕去合衣。烧开半锅水,将百合同沥干水分、拌上少许白砂糖的山药片分别隔水上笼,依次蒸至酥烂之后,同样取出摊凉。
将陈皮切成均匀细丝儿,山楂去籽儿,挑出坏果虫果,清洗过后入锅加水熬煮至软烂后捣成泥状,另起一锅,熬化糖水后倒... -->>
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