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一样。
以多次的经验来看,眼前这盘菜远远达不到四星标准,勉强算得上一星。
虽然不明白什么原因,还是开口说:“好了,上菜。”
徐阳觉得是今天做的太多,影响到了自己判断能力。
“好的。”
刚把这道菜端起来,张扬感觉和之前有些不太一样。
他看了一眼徐阳,发现什么变化,以为自己是想错了,没有多想准备上菜。
不过徐阳却是看到了他投过来的目光。
“张扬,这道菜有什么问题吗?”
张扬犹豫了一下,徐阳继续说:“没事儿,真有问题就说出来,免得上桌了影响更大。”
他想了想说:“我不知道是不是感觉错了,今天烹饪的麻婆豆腐不少于十道,但这道菜和前面的那些有很大的不同,有问题的地方又说不上来。”
听到这话,徐阳明白自己的感觉没错,这道麻婆豆腐有问题。
菜品倒没什么问题,整个过程是非常标准,问题就在于菜品味道。
“这道菜先不要上桌,我尝尝味道。”
这时候,王元刚询问道:“徐阳,怎么了。”
“王师傅,这道菜的味道可能有问题,在烹饪的过程中我就发现了,以为是错觉,刚才张扬也发现了问题,可能性很大。”
一个人嗅觉可能会失灵,闻不出来,但两个人闻不出来,多少存在问题。
“为了保险起见我决定尝一尝,不管味道有没有问题都给客人重做。”
“确定?”
“非常确定。”
“行,那我们都来尝尝味道。”
烹饪出来的菜品厨师是不允许品尝,尝过之后不管出于什么原因,必须要给客人重做,这是规矩。
除非是对自己厨艺不自信,或者是觉得做出来的菜有问题,那么品尝是可以,当然最后肯定需要重做。
事情是徐阳提出来,还是他最拿手的麻婆豆腐,所以王元刚才会让他确认。
见徐阳确定要品尝,两人拿起了筷子。
徐阳自己先品尝了一口,他立马发现了问题所在。
这就是一道普通的不能再普通的麻婆豆腐,和之前的差距太明显了,连一星菜品味道都比不上。
“徐阳,味道怎么样,有问题吗?”
“你们尝过就知道了。”
带着疑惑,王元刚首先尝了一口,接着张扬也尝了一口。
入口后都发现了这道菜不对劲。
“徐阳,这确定是你烹饪的麻婆豆腐?”王元刚觉得不可思议。
今天烹饪了那么多次,没有一次出问题,怎么这会儿突然有问题了。
“确定。”
“不对劲,你做的这道菜我吃过很多次,像是这样普通是第一次见,是不是做的太多有影响。”
这时候一旁的张扬也开口道:“是啊,别的菜不说了,这可是麻婆豆腐,虽然吃起来味道不错,但对于徐阳你来说太普通了。”
徐阳仔细回忆整个烹饪过程,摇头说:“我想了一下,刚才绝对没问题,不知道是哪个环节出了错。”
“徐阳,如果不是指定订单,那么可以上菜,但指定订单肯定不能,客人吃出来的前后差距太大,重做吧。”
“只能这样了,不过避免再次出现,我烹饪其他菜品。”
“行,我等会儿没有订单,也过来帮你盯着。”
说做就做,眼前的麻婆豆腐徐阳只能自己买单。
然后赶紧烹饪单子上的其他菜品。
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